认识防腐剂

认识防腐剂

防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质，从而延长食品保质期。目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定的损害。国家目前批准使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸、双乙酸钠、二氧化碳、过氧化氢、乳酸链球菌素等。